这个狭长的邻国，一直没有进入我的旅行清单，尽管潜意识里我总觉得这是个美食遍地、性价比超高、人文摄影的天堂。或许正是因为太近太容易去，才总是被拖着拖着就留到了后面。
999元的 北京 胡志明直飞往返，给了我充足的动力开始一场说走就走的独自旅行。而由此引发的损失超过19999+的护照被盗事件，却是始料未及。
一个人，准备回国的当天，同时丢失了护照、信用卡和所有现金。我想，除了连手机甚至连人也一起丢掉，应该不会有再惨的可能了。一整本盖了满满签戳的护照丢失，对于一个常年在路上的人，那一刻的心疼甚至超越了无法回国的忧虑。而那上面还有美加两国十年多次往返的签证，是我二十多天后出发去 智利 必须要用到的签证。
当然，我会仔细告诉你怎么在身份和全套财物丢失的境遇下安全而快速地返回国内。但在那之前，还是想说说 越南 本身。
它有永远充满了夏天味道的 芽庄 海滨▼
有山城古墅里洒下的安静 日光 ▼
有大道沿街呼啸而过的摩托车大军▼
有填满少女心的粉红色教堂，把“小清新”三个字写进骨子里▼
当然还有美食，遍布在街头巷尾的纯正美食，是我开始这一趟旅程最初的原因▼
越南 ，它原本只是我旅行版图中很小的一个点，甚至算不上是旅行，更像是周末找个地方“出去玩儿”。然而经历了从轻松度假到晴天 霹雳 的巨大转折，应该也会成为一个永远都忘不掉的名字了。
那是看到我不知道怎样穿过机车海洋，主动上前挡住机车，让我站到身 边和 他一起过马路的警察与路人；
是那对在餐厅里教我怎样吃当地卷饼的年轻情侣；
是酒店前台为我耐心搜罗下一个目的地美食的热心姑娘；
是那个当我惶恐地寻找丢失的包包，主动上前帮我翻译、询问当地警卫的陌生向导；
是那个一直耐心安慰我并告诉我该怎样做的出入境管理局官员；
是那个看到我情绪低落，主动邀请我洗个澡再出发回国的前台经理；
是那个已经收钱离开，依然不忘微信提醒我上街注意安全的黄牛阿姨；
当然还有一路遇到的帮我拍过照、帮我换过钱、还有看到我的境遇主动加我好友提供帮助的热心游客。
在很多人的游记里， 越南 是一个坑骗与敌意并存的国度。但我眼里的那个它，却终究不太一样。
大叻 的风很冷，但 越南 的心并不冷。
一场说走就走的吃货之旅
我在 越南 停留的时间很短，原本的计划里只有四天，美食和海滨是我对它全部的诉求。如果没有那么多的意外发生，找个周末来 越南 吃河粉，那是再好不过的假期打开方式。
因为是短假期，曾在南北之间有过犹豫，我喜欢 会安 古镇彩色的灯笼夜市，却又不能抵御 中南 部海滨的惬意。最终在机票的巨大让利面前，选择了胡志明进出，只走 芽庄 和 大叻 的行程。后来和不少当地人聊天证明我的选择是对的，相比起南部的热闹与亲和， 越南 北部会更加冷漠甚至排外，对于独自上路的女生，南部也会更安全更方便。
安排了两天半的时间在 芽庄 ，却没有选择景点打卡，而是找了一个离开主岛的酒店，懒洋洋地享受了两天慵懒的时光，玩水晒太阳，在海边码字，离开时元气满满。相比起 大叻 与胡志明， 芽庄 这座城市迎接了太多的境外旅客，早已变得物欲横流。但它原本并没有非常值得打卡的景点，我想海滨与椰林，两三天的休息，这应该才是 芽庄 之所以成为 芽庄 最初的原因。
原本的行程里，留给胡志明的时间只有几个小时，却也足够用双脚去丈量它主要的景点。粉红教堂、 玛利亚 教堂和中央火车站，这是我原本选择在转机间歇的三个打卡地。虽然最后被迫多停留了两天，但其实也只是多去了咖啡公寓一个地方，原谅我在那样心急如焚的境遇下并没有心情享受它的更多。
大叻 原本应该是最美的城市，却因为在第一站的粉红教堂意外丢失了身份，全部行程戛然而止。即便如此，依然能从住宿的酒店与第一站的教堂，窥探到这座城市无处不在的清新少女心。
内陆的交通尝试了飞机也体验了Open Bus。 越南 的境内航班非常便宜，胡志明到 芽庄 和之后 大叻 返回胡志明的航班，都只要两三百元。一程坐了VetJet的廉航，票价低到一百元，但买行李却比买座位要更昂贵：）而另一程选择了 越南 航空，也不过三百多元的价格。飞机一小时的路程，坐大巴却需要隔夜，建议条件允许的情况下还是考虑飞机更合适。
至于著名的Open Bus，独自体验它也是我从 芽庄 前往 大叻 很重要的原因。提前预定了FUTA的车票，四小时即到。半卧式的大巴很干净，还提供酒店接送服务，果然很不错呢~
更多的攻略干货按例放在文末，除了常规的攻略，附赠上我从当地人口中打探到的美食清单 ，以及境外丢失了护照现金信用卡全套后的自救指南 。
就这样吧，出发，我们去 越南 。
西贡 初遇在明媚清晨
飞机落地胡志明时，这座城市还在沉睡，而低纬度带的 朝阳 已经照亮了整片大地。
留给这座城市的时间并不长，只有转机的五小时间隙，却也足够用双脚去丈量它。在机场托运了下一程的行李，出门抬头便看到前往市区的巴士站，挂着大大的牌子写着1 dollar，看起来很诱人。从机场进城有很多条线路，我翻出了耶稣圣心堂的照片指给售票的窗口看了看，卖票的女人便快活地递出了一张109路的车票。
当车子晃悠悠地出现在眼前，售票亭里的女人喊了一声，“Hey lady! That’s your bus!” 我回过头，发现她向我露出一个大大的笑容，一边伸手做了个拦车的动作，似乎生怕我误掉巴士。
就这样，早上8点钟，我坐上了空无一人的大巴专车，一路飞速地进了城。阳光透过车窗倾洒而下，两侧是轰隆隆的机车大军，奇妙而让人憧憬。
“Hi, this is your stop!”
当我还在好奇地打量着机车军团，检票员就回头向我招了招手，示意已经到站。
1美元，专车一站直达，值了！
真正开始用双脚走在路上，才能感受到 东南亚 的热浪喷涌地席卷了全身。日头才上半天，街上却已经热闹非凡。西贡是座摩托车 大城 ，这一点早有耳闻。但亲眼见到时，还是被川流不息的摩托车大军震慑到屏息。其实在开篇的视频里也有很多摩托车的片段，录下时，我是觉得不可思议的…
和 越南 的很多天主教堂一样，耶稣圣心堂是座粉红色的教堂。不知道为什么，殖民时期留在这里的痕迹，总是卸下了 欧洲 教会的肃穆古板，而被轻快的少女色调取而代之。或许就连高冷优雅的 法国 人来到这座极南的城市，也在热辣的阳光里变得更加鲜活生动了起来。
教堂其实很小，不知为何没有开放。门前小小的空地看起来只有广角镜头才能轻松get它的全貌。
走到街对面，来来往往的机车便成了这座教堂门前“最 越南 ”的装点。
原本计划的一个多小时参观时间，万万没想到变成了几分钟的打卡。算算时间还早，而中央邮局只在一公里之外，我几乎没有思考就决定了用步行的方式体验这个阳光明媚的西贡清晨。
体验一座城，最好的方法一定是步行。和当地人擦肩而过，看到他们或是匆忙的脚步，或是悠闲喝着咖啡吃着河粉的清晨。
只是在西贡，这种步行里，要加上一条“紧紧握住手机拿好包包”，避免被飞驰而过的机车党抢劫。
走在路上偶遇了 中国 驻 胡志明市 总领事馆，我确认再三看到那面飘扬的五星红旗，不自觉地举起了相机。街对面站岗的小哥对着我连连摆手，示意不让照相。于是便只留下了这一张模糊的相片。
但依然很是欣喜，感觉自己发现了一个独属的惊喜偶遇。只是那时我不知道，在这之后几天，我还会长时间地待在这里，走进这座隔街相望的领事馆。而那时的心情，却早已从惊喜变成了惊恸。
当举着相机的客流慢慢多起来，便到了繁华的红教堂与邮局。
西贡的红教堂是最负盛名的景点。 法国 人把他们对家乡的思念一板一眼地搬到了这座千里之外的城市，不仅造型模仿了 巴黎 圣母院钟楼的设计，就连建造的每一块红砖都从 法国 直接运来。
坐落在教堂一侧的，是久负盛名的中央邮局。它门前的广场不止是游客的地盘，当地毕了业的学生，新婚的夫妻，也都会来到这个让他们自豪的地标建筑前留下一张合影。
你看，这一大清早，就有一群未来的花朵来到这里打卡拍照了。东方的奥黛与西方的学士服，十足的 越南 风味。
它不大，可它很复古。
十九世纪末来自 法国 的浪漫古典装点了它的整座大厅，玻璃的拱顶与圆形的花窗让阳光均匀地洒下，将彩色的地面照得透亮。巴 洛克 式的雕花与 东南亚 简朴的吊扇共存，构成了一幅别样的混搭风情。
每到了一个国家都要给自己寄一张明信片，我想在 越南 ，应该没有比中央邮局更合适的地方了，尽管明信片的价格比外面的小摊贵上了一倍：）
背着沉重的相机和没敢拖运的电脑走了一路，在中央邮局里已经快要气竭。看到椅子两条腿都走不动路了，于是顺理成章地在这里休息并玩起了自拍。垃圾桶当架子，手机当遥控，乱七八糟地试拍了几张，倒也不亦乐乎。偶尔路过华人的旅行团，都眼光怪异地看着我，估计是一种在看傻子的心态吧
其实，比起红教堂与中央邮局，就在咫尺之遥的一条卖书小集市，反而更加充满了诱惑。清新的小书店，架子上琳琅的手工纪念品，尽头的红色教堂，在婆娑树影下总给人一种斑斓的美丽心情。累了，就走进路边开放的小店，买上一杯百香果汁，闲坐上大半天的时光，才算得上是越式的惬意。
和西贡有关的行程，原本到这里就结束了，不过因为滞留的原因，意外地又打卡了咖啡公寓和几家美食店。没有选择打卡必去的范五老街，尽管后来的酒店离它不过百米之遥。陪我办旅行证件的阿丽曾讲过，大部分的抢劫都发生在范五老街上，领事馆曾经处理过半个旅行团护照被抢的恶性事件，听到这里，身单力薄的我紧张地抓紧了相机，左思右想还是决定作罢。
咖啡公寓是一幢貌不惊人的老式小楼，却因为琳琅满目的咖啡招牌而变得格外鲜活，如果不是特意导航也许很难注意到它。咖啡文化原本起源在 非洲 ，自欧美发扬光大，然而却是在西贡这座城市里，比任何其他地方都更加馥郁，成了街头巷尾的国民文化。我问阿丽，除了游客都会去的那些地方，你们当地人都喜欢去哪里呢？
“嗯…” 她想了想，然后说，“不会去什么景点的，就是找一家舒服的咖啡厅，待上一个下午。”
在西贡品上一杯滴漏咖啡，让时光慢上几小时，似乎才是这座城市的灵魂。
和美 食有关的部分就一起放在最后的攻略里吧~
芽庄 你的时光透着散漫
我和 芽庄 有关的时光，想起来几乎是空白的酒店懒散，但又总感觉行程满得很忙碌。
我想这才是 芽庄 正确的打开方式，没有拥挤的打卡景点和网红餐厅的等位。当一切喧嚣都被排空，剩下的就只是海浪、阳光、椰林与泳池。
来到 芽庄 最不想错过的体验便是泥浆浴，最网红的两家分别是i-Resort和100蛋。但这一次要格外推荐的，反而是一家偏门的泥浆浴，来自Amiana Resort的私人泥浴体验。
所有泥浴与更衣间都是私人单间，大敞的阳台窗外是无人打扰的海景与山景。泡在温热的泥浆里，吃着供应的姜茶与糕点，风里都是海浪的声音。一段独处的泥浴时光，享受过后心情大好，不想被所有人看来看去的小姐姐们，不妨考虑哦。
享受过后直奔主题，既然来到 越南 就是馋那一口正宗的 越南 河粉，那第一顿晚餐一定非Pho莫属了。找到了 芽庄 当地人气最旺的Pho Hong打开味蕾，没有精致的装修，简陋的街头餐厅里，吃上这一口街头味道，才是真正的越式体验。
九层塔和青柠的清香，佐着香甜口儿的汤头，是我爱的味道。那汤头清如 白水 ，细尝却又是层次丰富的味道，酸甜咸辣，让每一种味蕾都得到充分的满足。第一次种草 越南 河粉还是在 美国 留学的日子，移民国家的好处之一就是能体验来自全球“当地人”的正宗风味，然而回国后寻遍了 北京 的 越南 餐厅，却始终少了那一口惊艳。
我曾问过酒店前台的姑娘， 越南 河粉究竟是有什么秘诀，为什么到了国内就少了它鲜香的味道。
“汤头都是熬制几个小时做出来的，你吃的时候，要把桌上所有调料都加一下，那才是我们最原汁原味的吃法。”
“其实河粉正宗的吃法在北方，我们南方饼类吃得更多。你如果去到 河内 ，一定会觉得他们的河粉更不一样。”
不过，无论南北，那口味道，终究都很惊艳。在 越南 的几天里，除了牛肉(Pho Bo)和鸡肉(Pho Ga)河粉，还尝试了一些另类的河粉吃法， 比如 带着香辣口的Pho Bahn（已经忘记是不是这个名字啦…但看图说话总是可以选到正确的~）。如果你喜欢 越南 的味道，一定要亲自到它的发源地去尝一尝。
在 芽庄 的第二天，没有踏出酒店半步。这是我想要的假期，一段暂时抛开KPI和烦恼的放空。不过，一整天分饰两角地玩自拍，上蹿下跳的也是一点没闲着 感觉劳累程度和在欧美一天的行程不相上下…在此向所有伟大的人像摄影师致敬，我终于get到了你们的辛苦…
我想这才是 芽庄 正确的打开方式：躲开主岛海岸线上拥挤的人群，在离岸的汉谭岛小住上两三天，享受一个真正放慢了脚步的假期。拉开门就是泳池，而再远方就是蔚蓝的海岸线。我喜欢在白天和夜晚让门窗大敞，听着海浪的声音一浪浪轻吻在岸边，风里有热带咸咸的味道。
快到日落时分，才懒洋洋地起身去了酒店的沙滩区。我喜欢这个时分的海岸：潮汐的力量清晰得肉眼可见，不再毒辣的太阳给天空披上彩色的薄纱，喧闹的孩子已经散去，风有些微凉，但属于整个海岸线最瑰丽的时分，却成了可以独享的清静。
旅行的第三天，即将离开 芽庄 前往 大叻 。趁着上午的时光，请了一位摄影师来帮忙拍照，解放自己上蹿下跳的自拍模式 说起来是一个人的旅行，却发现到头来最多的竟然都是自拍和请人来拍的自己 。作为一个风光狗，这次旅行确实没有摁下太多快门。
不想对它过分苛求，可也不想违背内心用“照骗”与文字去渲染一个不那么真实的 芽庄 。在我旅行过的所有国家里， 越南 人气最高的 中南 部，的确没有引人入胜的风景。那些被过度包装渲染的城市景点，其实并不是 越南 的名片。小吃，人文，还有放空时间的休闲，才是我眼里一个更真实的 越南 。
千里迢迢背来了火烈鸟，在家尘封了好久终于用上了。
可惜……逃脱不了落水的命运
离开 芽庄 前，酒店前台的服务生听说我深深迷恋着越式美食，开心地翻出了自己的全部家底一一介绍。听她说了，才知道除了滴漏咖啡，椰奶蜜豆咖啡也有相当值得体验的口感——红豆绿豆打底，中层咖啡，最后兑入椰奶，用小勺子挖出一口豆子吃进嘴里，唇齿留香的味道极是美妙。
当她听说我的下一站是 大叻 ，连忙用越语搜出了当地的美食清单，比对着一个一个翻译给我看，“你们用英文搜出来的都不是我们当地最好吃的东西，要用本地语言才能找到。”
就这样，收获了满满一份 大叻 美食清单，从fine dining到街头的小吃应有尽有。虽然由于护照丢失的意外让这趟美食之旅戛然而止，但依然深表感谢~文末的美食部分一起分享给大家吧：）
就这样，收拾好行囊，恋恋不舍地告别慵懒的蓝色海风，准备启程前往 大叻 。
提前定好了FUTA的车票，酒店前台也贴心地联系了免费的接驳，一切都顺利得不可思议。
“天呐，你准备穿着短裤和T恤去 大叻 ？” 前台的MM看着我的着装，惊讶地张大了嘴，“那里可冷啦，我们都要穿上最厚的衣服。”
嗯…我承认我知道 大叻 冷，但没有想到有那么冷。以至于晚上八点到达 大叻 时，把 北京 带来的羊毛大衣和打底袜都一起穿到了身上。
上车一张自拍留念，半卧式的大巴还是第一次坐，上车都要脱鞋，而整车还分成了上下铺，很有意思
这一天的晚餐，依旧是妙不可言的一人食。提前找好了清单请前台推荐了一家，最终收获了Lonely Planet和Trip Advisor双料推荐的Goc Ha Thanh。
这么冷的天，该吃什么好呢…？
当然是越式火锅！
我：“请问，如果点了火锅，我点其它东西还能吃得下么？”
脸红的服务生：“唔……如果你特别特别饿的话…… ”
我：“好吧~那就一份火锅吧！”
越式火锅很有趣，大大的锅缘上放满了各色煮料，海虾牛肉，蔬菜豆腐，应有尽有。清涮沾上鱼露，滋味总归与国内有些不同。而最妙的还是结束后的米线，合着火锅汤汁一起喝下，最是美味。
“深夜食堂，越式火锅一人食。” 已经是晚上十点，一边吃得津津有味，一边手欠地发了一条深夜美食的朋友圈，惹来一票众怒~
大叻 别人的小清新 我的滑铁卢
很多人都说， 大叻 这座彩色的小城，美得好像童话一样。
有些夸大，但高饱和度的缤纷色彩，确实为它着色了清新的小确幸。仔细听，这座城市的风都好像比其它地方更慢一些，穿过复古的彩色砖瓦，带着旧日时光的法式慵懒。
在 大叻 不可免俗地住进了Ana Mandra酒店，在清新的法式庄园里穿越时光。
明黄色总给人一种精灵的感觉。而 大叻 的黄色里，还加上了森林，洋楼，藤蔓与木窗。
大叻 是座小城，距离都以几百米和一二公里来计算。离开酒店的第一站选择了就在百米开外的玛丽修道院，粉红色的小清新。
这是我在 大叻 的第一站，也是最后一站。
它的前身本是为 法国 来此度假的家庭而建，当 法国 殖民者离开，便成了当地孤儿和残疾儿童的收容所。蓝天下的梦幻粉色，让它成了无数少女梦里的童话教堂，温柔到骨子里。
我在这里，见到了忙不迭跑上跑下的飞扬裙摆，一边喊着“快点快点，一会儿人就多了，手机相机我都要拍！”。也见到了声势浩大的婚拍团队，围在教堂前清场游客。我见过中年的大叔和毕业旅行的少年。我见过 韩国 人， 日本 人， 中国 人，见过一个一个的旅行团来了又离开，也见过独行而来的 中国 女孩。
我只是没有想到，我竟然会天真到在这里丢失了护照现金信用卡。
坦白说，玛丽修道院的确是个很适合拍小清新人像的地方。它是那么可爱又安逸，安逸到让我大意地放下戒心，鬼使神差地用背包垫着相机，走到跟前去自拍。
后来回想，那短暂的间隙里，在场只有20多个来自 中国 的旅行团员，唯独一个蒙着面的 越南 女人，她曾用流利的英语问过我，“你要不要去那上面拍照，很好看的，我给你拍。”而在那之前，她也和另一个同样落单的女孩问过相似的话。
当人群散去，我的钱包丢掉，她也不见了。
大叻 这个英语普及率那么低的城市，怎么会这样巧，有一个说着如此流利英语的好心人。
发现钱包丢失的那一刹那，很奇怪，并不是一下子冲上头的焦急。
怎么可能丢了呢，不会吧，一定在大包里翻不到了。
——直到第三次把背包翻了个底朝天，才确定那个装着证件和现金的钱包不见了。
说不定是落在教堂了？就算被偷了说不定护照已经被人丢出来了？
——直到细细把景点所有的垃圾桶都翻看了一遍，才确定护照也真的一起不见了。
是从那个时候开始，才开始进入惊恐。人在面临分离时有五个阶段，第一个阶段是否认现实，这个心理学原理说得还真是没错。
“天啊，我那一本打满了签戳的护照，还差几页就用完了…好心疼！！ ”
“天啊，我今天是不是回不去国了…… ”
“天啊，下周二还要和老板过最重要的年度规划，如果今天回不去，那规划还怎么来得及弄完啊… ”
“哦天呐，我现在没有现金也没有信用卡，怎么回酒店怎么继续在 越南 流浪啊… ”
不开玩笑，这是在那一刻接连蹦出来的所有想法，连顺序都是一样的。比起回不了国，这本即将功德圆满却意外丢失的护照，让人更加心痛到无法呼吸。
越南 是个英语普及率极低的国家，而 大叻 更甚。当我试图询问景点的路人、员工、工作室……每一次得到的答案，都是摆摆手，指指耳，表示听不懂我在说什么。
直到遇见一个好心的 越南 导游，听到我的遭遇，忽然跑下坡，不一会儿又拉了门口的安保过来，开始充当起了翻译。确认了小偷已经离开，他又细细地嘱咐看门的安保如果有人捡到并归还护照，请他联系送到我在 大叻 住的酒店。然后又搜出了距离最近的警察局，耐心安慰我了一阵，期间接到几次电话被自己团员催促，却丝毫没有表现出不耐烦。
按照安保指出的小偷离开的路线，我又抱着一丝希望一路寻找，期冀我的护照会被她丢到了路边。
然而也并没有。看来报警成了唯一的选择。
走进警察局，却万万没有想到仅有的值班小伙子也丝毫不懂英语。在这之前，我从未想过，有一天在我的旅行里，语言竟会成为如此大的障碍。好在随身安装了救急的Google翻译，我试着用它翻译了 越南 语，一通鸡同鸭讲的沟通后，他指了指旁边的Immigration，让我去那里求助。
嗯？不是应该报警获得护照遗失证明么？是不是谷歌翻译出了什么问题他没听懂？
我半信半疑地进了移民局，冷冷清清的大厅里有几个申请者在等着办理业务，门口的取号员也不懂英语，随意地指了指大厅示意我进去找个窗口问问。截止到那时，我觉得自己的心脏已经摇摇欲坠：一个人，丢失了身份，没有钱，也几乎无法和当地人沟通。万一他们也听不懂怎么办？万一他们还要小费怎么办？
终于找到机会开口，我忧心忡忡地问，“Are you English speaking?” 这句话今天问过了无数遍，几乎每一遍的结果都是摆摆手，No。
“你是 中国 人么？你怎么了？我能帮你什么吗？我会说中文。”
从发现护照丢失到现在一直强作镇定，却在听到这句话的那一刹那，眼泪好像决堤一样，忍不住地流了下来。在异国他乡独自碰壁无数，终于抓到一根救命稻草的感受，仿佛溺水者垂死时看到的希望。
我把丢失的经过讲述了一遍，掏出随身仅有的另纸签证作为身份证明，她细细地听，偶尔短促地蹙眉，最后递给我一张护照报失证明，让我把经过写下来。
“我们需要一个小时的时间来帮你开具证明。”收了单子，她慢慢地讲，声音很温柔，“你现在需要想办法先回到胡志明或者 河内 ，只有这两个地方有你们 中国 的使馆，你要去那里补办旅行证。然后，你的护照丢了签证也没用了，你还需要用新的证件再去补办一张 越南 出境签证。”
“什么？还有出境签证？” 我浑浑噩噩地听着她说的内容，却不料还多了这一出。“我这份签证不能用了么？即使有遗失护照的证明？”
“对的，你还需要重新给旅行证办一张签证。”她看着我眼里黯下去的光，忽然补了一句，“抱歉。”
“那……我要怎样去胡志明呢？我今天晚上有飞胡志明的航班，还可以坐飞机吗？”
应该不可以了吧，我在心里默默地回答了自己的问题。但还是有个希望的小气泡在心脏里微微地鼓了起来。
“也许可以，凭着报失单和你的另纸签。” 她挠了挠头，也不太确定，“我们帮你再确认一下。”
离开移民局，我还是不死心地决定再回教堂看一看。即使找不回护照，至少，有 中国 人会去的地方，就有机会用微信支付宝换到钱。
天气已经慢慢凉下来， 大叻 的风吹在身上，裸露的肌肤起了一层小小的鸡皮疙瘩，我饥肠辘辘拖着酸痛无比的双腿走在街上，比任何一刻都觉得更冷。
回到教堂，运气很好遇到了一个旅行团，问清了团队导游领队在哪里，我得了救星一般去找他们求助。
——也许他们知道更多的信息，可以让我不用滞留 越南 呢。我在心里这样想。
“什么？你护照丢了？那找你领队去啊，找我干什么。”
那个抱着背包懒洋洋坐在树荫下的领队头也没抬，冷冷地丢出了一句。
“我是一个人自由行来的……”
这句话仿佛有什么魔力一样，终于吸引了她的注意。她抬头瞥了我一眼，丢出一句，“谁让你自己来的，胆子真大。”
“呦。” 当她的目光游移到我背着的包包上，忽然冷笑了一声，“而且你还敢带着LV来啊…不偷你偷谁啊。”
仿佛一盆冰水从头泼下，让我浑身都打了一个寒战。
好吧…既然求助无望，至少，应该能换点钱吧。我心里默默地想。
“那…如果您也不知道该怎么办的话，我能找您先换点钱么？因为我的现金和信用卡也都丢了。”
“可以啊，不过说好了啊我汇率就按3算。” 说着她便掏出一大把500,000的大票，“你要多少？”
“我能不能先换50万整钱然后多换一点零钱？因为大票打车找不开呢，我想先打车回去酒店。” 这是实话，在 大叻 这样的小城，打车从酒店来教堂，印象里只花了不到两万块。而我也正是在和出租司机商量能不能换开50万大钞带我去下一个景点时，发现身上的钱包不见了。
“现在这年头谁出门身上还带着20、50的零钱，不都只带100的整钱么？” 她像瞥土包子一样斜了我一眼，冷笑，“反正我就这些，爱换不换。”
低声下气，忍气吞声，这是我能想出来形容自己当时窘态最确切的词。
我不是没有跟过旅行团旅游，但我也通常只会跟某一家品质上乘的 大社 ，哪怕它比其他旅行社都要贵一些。领队和导游的素质，是其中很重要的决定因素之一。
在我意识里的国际领队，是看到其他团队有团员丢失，会带上被落下的游客去找团队汇合的负责人。是当团队有人捡到异国游客的手机，动用圈内所有关系去寻找、并真的找到失主的热心人。他们或风趣或幽默，对团员、对自由行旅客、对其他社团的游客，都同样尊重而耐心，这是我记忆中的国际领队，而绝不是如今遇到的这个人的样子。同是 中国 人，出门在外，又何苦落井下石呢。
但是，谁让人家能给我换出钱呢……
在景点徘徊许久，又遇到了几对自由行来的旅客。虽然他们或许已经不记得，也或许看不到这篇游记，但依然由衷地感谢他们。感谢那对自己已经没有现金，却帮我在现场寻找其他人求助的姐妹；感谢那四位年轻的情侣，总共身上只换了200万的现金，却还是怕我不够用，慷慨地分出了50万给我救急。
“你别急，再仔细找一下景点所有的地方，说不定小偷把你的护照丢在了草丛里。” 听到我的遭遇，她们也都紧张地抱紧了自己的包包，却还是出谋划策地安慰了我。
又是一次细致的地毯式搜索，然而除了发现后院别有洞天的花园，依然一无所获。
那一天，我浑浑噩噩地取了护照遗失证明，回了酒店，去了机场。路上发了一条朋友圈，“想不通我为什么要为了体验一次open bus来了 大叻 。一次半卧大巴体验，丢了护照信用卡和现金。现在……”
一石激起千层浪，有只是一面之缘的小伙伴着急地问我需不需要钱应急，有同事出谋划策让我先找中餐厅换现金，有朋友的朋友遇到相似遭遇主动加我提供帮助，有惊叹的，也有遗憾的。
山城气候多变，方才还是艳 阳高 照的天，转瞬就下起了小雨。雨水打在窗户上好像泪滴，顺着落灰的窗户划出一道道斑驳的疤痕。朦胧的雾气里，能隐约看到山下绵延在湖畔的小城，却也在阴天里变成了灰白。耳机里放着悲伤的歌，一切都应极了景。
西贡 以这样的方式再见
没有想到，我和胡志明，还会以这种方式再见面。
清晨不到八点，接应我的阿丽就已经到了酒店楼下等候，准备陪我去领事馆办旅行证。她是 越南 华裔，在本地做旅行的生意，对于我这种境遇知道不少处理的方法，靠谱又贴心。多亏了小伙伴在第一时间找到了当地最给力的地接社，打点好了我在胡志明滞留需要的一切。
护照首页复印件，报失单原件和复印件，身份证复印件，两张照片，这些就是补办旅行证需要的材料。具体的细节不想再赘述，但由衷地感谢胡志明领事馆，看着我心急如焚的样子，一路帮忙加急把材料发回了 北京 等待核查身份。
“如果顺利的话，今天下午或许就能拿到旅行证。三点前拿到的话你们还赶得及去 越南 移民局办签证。” 交了材料，领事官也试图安慰我，“ 北京 回函通常都比较快，核查了身份我们立刻给你办证，别担心。”
那一刻，有个叫做雀跃的小气球慢慢在心里鼓了起来，太好了，也许我今天就能走了！
告别了领事馆，心情忽然好起来，有了些食欲开始寻觅午餐，甚至把之前没能去的咖啡公寓也一并纳入了当天打卡的景点。
然而等待的时间总是难熬的，当时针指过下午一点半却依然杳无音讯，胃又开始绞在一起，仿佛中午喝下的那杯椰奶蜜豆咖啡搅着冰块的寒意又反噬而来。时间以一种诡异的速度飞快地向前奔跑，两点，两点半，三点。
“刘小姐，您该准备找今晚的住宿了，您昨天的酒店已经满房不能续了。” 阿丽提醒我，领事馆还没有消息，现在已经赶不及去 越南 移民局办出境签了。
“不，再等等看，我真的不想再多留一天了。”
时间到了三点半，我忍不住终于拨通了领事官留下的电话，冒昧地问了办理进度，然而却依然停留在等待 北京 的回函。终于到了晚上五点半，领事馆传来消息，已经完成了身份核查也做出了旅行证，但只能明天再领取了。
又是多留一天。
西贡的酒店不知为何满房得厉害，甚至网上已经预定的房间都会收到满房通知的退款。我辗转了两处终于住下，晚上十点，肚子里有些空空的。
我心里盘算着时日，工作是肯定赶不及了。但还有二十几天就要出发的旅行呢？
就这样一直焦虑着，时针指到深夜三点依然无法入睡，我打开一个个网站，一遍遍看着公示的办理时间，试图从字里行间找到一些带来希望的蛛丝马迹：护照要七个工作日
工作日这三个字，仿佛诅咒一般，在夜色里也死死地回视着我。我掰着手指一遍遍算，想象可以怎样找到一丝加快进度的端倪。
这样的夜晚后来还有很多，每每把时间算到混乱不清，就开始对自己怒不可揭：我怎么能把那么重要、从来都是贴身携带的小包，就大意地放在设备包里离开呢。
每次想到这里，就自责到无地自容。
几乎一夜未眠。
第二天一早来到领事馆等待取证件，却不巧遇到了 芽庄 的重大事故，主领事都去开会忙到焦头烂额。注定了又是焦虑等待的一天。
失眠加上焦心的困扰，直到中午都没有食欲，喝了一口椰奶咖啡，胃里瞬间一阵翻腾，差点全部吐了出来。嗯…生平最大的一次心态崩塌，竟然让我在 越南 遇见了。
领事馆里一位不知道做什么职务的小哥哥看到我煞白的脸色，一边讲着笑话一边安慰我，“没事没事，一会儿就好了，今天肯定能拿到。” 说着还拨了领事官的电话打探情况。不过，我更担心的是完成了第一步，剩下后面的二三四五六步做不完……
终于拿到旅行证，千恩万谢，火急火燎地便赶去下一站， 越南 出入境管理局。
阿芳就是在这时出现的。没有她，按照“官方办理时间”，我原本需要在 越南 多等待五个工作日。
100美元的价格，换来当天下午拿回签证的效率。这个时候，不知道该对 越南 体制里存在的“Fu Bai”文化怎样评价。
帮忙安排的阿丽说，阿芳在圈里很有名，办事效率高，而且收的价格也是所有中介里最低的——这是事实，无论是那个和我遇到相似遭遇的热心女生为我推荐的黄牛，还是网上能搜到的游记里，这样加速出签的黄牛都是200美元以上的价格。
“不过，她就是性子直，容易得罪人。”
我笑了笑，“是啊，我看出来了。阿芳就是刀子嘴豆腐心，其实人很好，但是训我话的时候也直白得不留余地。”
“你看，即使她的事都办完了，也不忘记提醒我别上街乱逛，让我注意手机和包包呢。” 一边说着，我翻出阿芳发给我的微信给阿丽看，两个人都心照不宣地笑起来。
终于拿到旅行证和出境签证的那一刻，已经四十八小时没怎么合过的双眼终于感到了一丝困意。但挥之不去的，还是对二十多天后即将出发 智利 的签证难题忧心忡忡。真希望闭上眼睛睡一觉，醒来发现一切都不过是做了一场噩梦。
回到酒店，寻了一家推荐的餐厅，终于吃下了这几天里食欲最好的一顿饭。买了最早的直航航班飞回 北京 ，还是和我两天前误掉的那一班一样，不过变成了2296元。真是讽刺啊，我来到 越南 ，原本只是因为一对往返999元的特价机票。
那一天晚上，在酒店大堂里继续消磨时光等待航班。前台的女生或许是看到我落魄的神情，忽然主动来问，“在离开前你需要洗一个热水澡么？泳池后面就有淋浴室，我给你准备好了浴巾放在那里。可以解解乏：）”
走进淋浴间，热水放下来，我哭出了声。
在所有遇到过的好与坏里，那些不经意的小小善意，总是最让人柔软。
飞机起飞的那一刻，胡志明星星点点的灯光消失在看不到边的黑夜里，仿佛那些好的与坏的回忆，封装沉寂。
六个小时后的 北京 刚刚从沉睡中苏醒，空气里有属于北方一月清冷的味道。“终于回到祖国”，这几个字我曾很多次在其它地方看到，然而落地的那一刻，才忽然有种感同身受的体会。
边检的小哥哥也是第一次见到旅行证，拿着好奇了许久，听到我办理 越南 出境签证的经历好奇地瞪大了双眼。
拿着一本满当当的护照出国，带回了一本空落落的旅行证，不过接下来的善后还有很多事，没有时间让人难过。接下来的攻略部分，除了要讲讲 越南 的美食和常规攻略，也要说说境外自救究竟怎么做
——我是攻略分割线——
【境外自救指南】如果丢了护照，怎么办？
做好心理准备，你在当天甚至几天内，是无法回国的。要安顿好住处，注意安全。以下就按照全套流程的顺序来说明吧~
在当地，你需要做这些
1. 境外丢失护照首先在丢失地段附近仔细寻找（路边、草丛、垃圾桶），一些有职业道德的小偷只取钱财，不取身份证件，会将护照遗弃在附近街区。有一定概率找回。
2. 如果确定无法找回护照，第一步应当前往当地警察局报案，开具《护照遗失报案单》，当天即可取出。
3. 持有遗失报案单后，就近前往 中国 大使馆、领事馆所在城市，可以通过微信公众号“领事直通车”查询，补办旅行证件。境外办理旅行证通常需要2-4个工作日（取决于国内户籍所在地身份确认函发出时间，有些偏远地区时间会更久），护照需要15个工作日左右。短期旅行建议办理旅行证回国。
4. 补办旅行证需要材料包括：
- 护照遗失报案单原件及复印件
- 丢失护照的首页复印件
- 身份证正反面复印件
- 照片2张
-（如有）其它能帮助加快身份核查的文件
材料递交大使馆或领事馆后，会发回户籍所在地公安局进行身份核查。收到回函后才可以制作旅行证。
5. 领取旅行证时同时会收到使馆/领事馆出具的中文/当地文双版“召会”，用于告知当地出入境管理局你的护照遗失及旅行证情况。拿到原件后需立即复印回国备用，原件需交给当地出入境管理局办理新签证时使用。
6. 获得旅行证后，依部分国家要求，需要前往当地出入境管理局办理新签证用以离境。可以咨询 中国 大使馆/领事馆、或当地警察局/移民局。
7. 如果需要办理当地新签证，需要准备的材料包括（ 越南 ）：
- 护照遗失报案单原件及复印件
- 丢失护照的首页复印件
- 旅行证的个人信息页复印件
- 旧签证复印件
- 使馆召会原件
- 离开当地国家的返程机票（以旅行证号码预定，证件号应为TXXXXXXXX）
- 照片1张
- 签证申请表格一份
签证审理时长各国不同，如果在 东南亚 国家想要加速办理，可以尝试中介。以 越南 为例，标准办理时长5个工作日，10美元左右。而中介可以做到1小时左右拿到签证，花费100美元到300美元之间不等。
8. 离境乘机需出示旅行证、护照遗失报案单，另准备当地文的使馆召会复印件及遗失护照首页复印件备用。
9. 中国 海关入境时需出示旅行证、护照遗失报案单、遗失护照首页复印件、使馆中文召会复印件、及其它可以辅助证明身份的材料。
10. 遗失护照怎么乘坐当地跨城交通：很多时候丢失护照的城市不一定有 中国 大使馆或领事馆，需要涉及城际旅行。不需要核查护照身份的交通工具如包车或大巴（部分国家巴士也需要核查身份证件）是很多人首选的工具。但经过亲测，持有遗失护照首页复印件、遗失护照号的签证、护照遗失报案单，可以乘坐原护照号预定的境内航班。但因为乘机安检相对严格，建议以咨询当地警察局、机场及航空公司获得的官方答复为准。
11. 遗失护照怎么入住酒店：入住酒店时需出示遗失护照首页复印件（或照片）及护照遗失报案单。
回国后，你需要做这些
1. 前往公安局出入境管理局补办护照， 北京 补办需前往雍和宫总局，其它城市建议首选当地总局办理。需要准备的材料以出入境管理局说明为准。
2. 补办时长：非户籍所在地补办10个工作日，户籍所在地补办7个工作日，加急补办5个工作日，但加急不适用于因私旅行。
3. 护照在境外遗失，会增加一道手续，即向旅行证签发的领事馆核查身份（搞不明白这浪费时间的一步是为什么…境外领事馆难道不是通过我们的户籍所在地先核查过身份才能签发旅行证么 ）。这道手续正常流程会在递交护照申请的第二个工作日发函领事馆，收到回复后通知你递交护照材料，材料递交的次日起开始计算工作日，目测耗时会在2-3个工作日左右。不过当然了…如果你真的和我一样很急很不幸很焦虑到声泪俱下，好心的小哥哥小姐姐们也是有可能帮你加快到当天发函境外核查旅行证的。
4. 办完护照不要急着回家，再多办理一份遗失护照期间的出入境记录，以后申请签证可以帮很多忙。人工柜台办理需要填写表格并提交身份证及身份证复印件，自助办理扫身份证即可打印，但要注意检查打印文件上的盖章是否清晰（不开玩笑，我打出来的就几乎看不到章，只能人工重新查询啦）。这份记录相当于国家为你出具的过往出入境记录证明，可以部分代替丢失护照上的签戳页。不过，对于国际中转航班，有时显示目的地国家，有时是转机国，有时显示空白，有点摸不清规律…
5. 补办护照时务必选择增加一个签注项，即原有护照证件号，方便日后补办签证或乘坐已预定的其它航班。
6. 如果已经凭旧护照号预订其它国际航空，建议联络航空公司及时修改护照号，以免耽误登机。
7. 特别提醒：旅行证有效期为两年，但仅供境外回国单次使用。回国后即作废，需要立刻办理护照。
有效签证的转移
随着各国对 中国 游客的签证开放策略，遗失护照的同时，也有很大的概率同时遗失了你的有效多次往返签证，需要涉及补签。因为我目前也只涉及美加及 申根 签证的办理，无法全面概括，但总结一下这三种最常用的签证转移吧。
1. 美国 十年多次往返
必须重新申请且必须面签。流程和普通申请一致，但在DS160表格填写时，询问到是否有过遗失护照、遗失 美国 签证的项目时，需要填写遗失说明。对于遗失的有效 美国 签证，需要提供原签证的8位签证号码。
面签当天，需要携带境外护照遗失报案单，如实说明你的护照丢失经历，VO有大概率会抽检这份材料。因为已有签证记录，只要没有过不良出入境历史，VO不会为难你。
美国 签证效率很高，只要预约到合适的面签时间，当天出签，中信自取大约5天左右拿回，邮寄即使春节前也只要3天到家（而且只需支付24元快递到付，比起 欧洲 某些强制65元快递费的穷国大气了不知道多少）。注意这里说的邮寄是天，不是工作日哦。
关于 美国 面签，如果很着急，建议进入系统随时查看，很多时候会有人退位，可以约到更早的面签时间。以我的约签为例，原本需要预约12天后的面签，但系统中刷到有人退位，顺利拿到了4个工作日后的面签机会。至于网上的旅行社加急约签代办，个人认为更适合初次申请者，因为他们的填写系统很不方便、最终代填的DS160表格不会反回给申请者本人确认，而且为了保证出签率，效率极低 。以我在某猪上搜到的 美国 签证第一位为例，虽然提供“确保3个工作日面签“的特急服务，但下单后客服表示需要从收表次日起1-2个工作日预审，预审完成后次日开始计算工作日，同时不保证能约到套餐规定时间内的面签名额。计算下来至少需要6个工作日以上的时间（还没有保障）。而这些繁冗的表格预审和约签，我自己操作是在一个晚上之内完成的，并且还能保证DS160表格的真实质量。关于DS160的真实性，对美签有一些了解的小伙伴都会知道非常重要，以我今年的面签看， 遇到了几个被拒签的人，都是旅行社代办被质疑了行程。
2. 加拿大 十年多次往返
必须重新申请。自2019年1月1日起， 加拿大 签证新增收录指纹要求，由于需要预约指纹录入时间，办理时长会比以往更久，不提供加急。通常 加拿大 签证需要2-4周办理（两周仅限有效美签持有人），但签证申请数量较多时，也会遇到更久的办理时间。虽然听说有过 加拿大 签证记录，重新审理的速度会加快，但这次没有冒险尝试。个人建议先申办美签后再补办 加拿大 签证。
加拿大 签证为材料递签制，遗失护照相当于遗失了除 加拿大 以外的所有出入境记录。建议准备好充足的补充材料，包括之前提到的出入境记录查询表、旧护照的复印件（如果能找到）、条件允许的话写一封英文说明信解释情况，并附上之前 加拿大 签证、 美国 签证的签证编号以供查验。我见到过有相似情况申请人收到的最奇葩的要求，是提供所有过往的登机牌…
3. 申根 多次往返
必须重新办理。具体办理方式与普通申请一致，下次出行时照常申请即可。好在 申根 成员国可以查询到你历史出入境 申根 区的记录，所以损失相对减少了一些。和 加拿大 签证相同，重新办理时建议提交出入境记录查询表、旧护照的复印件（如果能找到）、条件允许的话写一封英文说明信解释情况，并附上之前所有 申根 签证签发国及编号以供查验。
关于 申根 区有一点需要特别说明的，在德语国家办理的 申根 签证，你所填写的首晚入住酒店一定要保证入住。我已经听到很多人反馈德语区国家会有大概率致电酒店查询签证申请人是否如实入住，如果没有入住记录，会影响以后的签证信誉~平时还好，当你忽然变成了护照白本，可能就会成为再次申请的阻碍啦。
个人建议补办签证的顺序以 美国 作为首个补办国，签证含金量最高，不仅可以多国免签通行，并且可以简化很多国家签证材料并缩短时长。
为了以防万一，护照一定要定期做整本扫描，因为那是你历史旅行记录的体现。毕竟没有人希望自己忽然从多个发达国家签证持有者，一夜之间变成白本护照。即使申报签证丢失，在原始签证签发国重新申请时，也依然需要填写旧签证的编号。
如果真的发生意外也找不到历史扫描件，除了到出入境管理局（或国内部分机场出入境关口，目前已知 北京 上海 都有自助打印机）打印历史出境记录，也尽量搜集一些旧照片、旧登机牌，作为你曾经出境记录的体现。
此外，每次出境前一定要携带自己的护照首页复印件和签证页复印件，虽然只是备用文件，但发生意外时就成了最有用的身份证明。
【境外自救指南】丢了所有现金和信用卡
1. 就近寻找热门景点，会有更大几率遇到 中国 游客。通过微信/支付宝转账方式换取一些救急现金。通常自由行游客身上不会准备太多无用现金，所以不要强求换取，如果真的能换到，哪怕只是很少也要心存感激。旅行团领队或导游有更大几率携带大额备用现金，找到他们会更容易兑出较充足的现金。
2. 寻找 中国 餐厅，也可以使用相同的方式换到更充足的现金。
3. 如果可能，除了大额面值也尽量兑换一些小额零钱。毕竟100美元远不如5美元容易使用不是么：）但是依然不要强求，因为小额面值对于每个自由行游客都很重要。
4. 信用卡丢失后尽快锁卡。为了降低风险，将大额卡、储蓄卡直接挂失，但要留至少一张信用卡进行“锁卡”而非挂失处理。卡片锁定后无法完成支付，但可以通过手机银行APP暂时解锁，方便你完成某些应急在线支付（ 比如 酒店和机票），支付完成后应当立即重新锁定卡片。直到安全返回国内后再操作补卡。当然这个操作仅限于你的手机和SIM卡没有同时丢失的情况。如果安装了手机银行APP的手机、或关联银行的SIM卡丢失，为降低风险建议直接挂失。
5. 所有携带到境外使用的卡片，一定要记得开通消费微信/支付宝提醒服务。
6. 及时联系国内亲友，如果能帮忙找到当地的朋友或旅行社，会提供很大的帮助。
【关于饮食】
来到 越南 最大的目的就是为了吃喝，当然要附上一份美食清单。其实除了享誉全球的Pho（ 越南 河粉），很多当地特有的小吃也是大有看头。
越南 北部以面食出名，能尝到最正宗的Pho，而南部以饼食出名，许多煎饼和街边小食都更胜一筹。不过无论在哪里，哪怕是机场，吃到嘴里的Pho都是汤头鲜香，完胜国内寡淡的越式餐厅。
当地特色美食
1. Pho
传统的Pho其实是指Pho Ga（牛肉河粉），但在 越南 还有很多变种，譬如Pho Bo（鸡肉河粉），海鲜粉，宽粉，辣味的粉等等都不妨一试。胡志明比较出名的是总统都会造访的Pho 2000， 芽庄 的网红店Pho Hong专吃牛肉河粉， 大叻 的必打卡店铺Pho Hieu听说是个很牛气的小店，每天只开放早晨几个小时，过时不候。这些专吃河粉的餐厅通常都是不起眼的街边小店，但在嘈杂简朴的环境里，才更有原汁原味的 越南 风情。
除了这些专吃河粉的小店，在胡志明还尝试了Nha Hang Ngon餐厅，这家餐厅是综合越餐，但能够找到种类丰富到挑花眼的河粉选项，也不妨一试哦。
2. Banh Can
一种鸡蛋小饼，粘上鱼露吃。这是一种街头的小吃，通常做饼的小摊会在下午和晚上出没在繁华的街道上，大大的烤炉上蒸出卖相可人的小饼。一直很想尝试，可惜找了很多天无果。直到最后一天酒店前台的姑娘告诉我这在餐厅里是找不到的，是只存在于街头的street food，在范五老街就有出没，恍然 大悟 ~如果有兴趣的蜂蜂不妨去试试哦。
3. Banh Tran Nuong
一种 大叻 特有的披萨，看起来像是鸡蛋和面摊饼，撒上葱花和其它调料，有点像是煎饼的做法，看起来分外诱人。
4. 越式火锅
汤底会些微发甜，涮菜全部一圈排开在火锅边缘，最经典的包含海虾、牛肉、鸡肉、各式蔬菜、菌菇、豆制品。吃起来粘上当地的鱼露或酱油，也是足够的鲜香。但最妙的还是汤底，最后一步放进河粉，在汤底里入了味后，连汤带粉一起吃下，那满足的滋味，比起火锅的涮物更胜一筹。
5. 椰奶甜品/饮品
或许是因为得天独厚的条件， 越南 人偏爱椰奶。品种丰富的椰奶咖啡、椰奶甜品、椰奶热巧，都有很妙的口感。印象最深的要属椰奶蜜豆咖啡，各种蜜豆打底，混着椰香和咖啡的一点点苦涩，一勺挖下去尝到层次丰富的口感，唇齿留香。
Nha Hang Ngon
6. 一种忘记名字的黄色脆饼
纯粹图新鲜学着当地人的样子点了它。大大一张脆饼端上桌，要先用刀叉切成小份，里面夹着蔬菜和鲜虾。盘边的蔬菜可以卷进饼里食用，粘上甜辣的特调酱汁，也能很有满足感。不过~因为薄脆的饼皮很容易掉渣，初次食用可能吃相会比较狼狈哦。
7. 越式法棍
承袭了 法国 的血统，法棍在 越南 街头也是常见的美食。不过比起 欧洲 的法棍，越式法棍从酱料与夹心原料上更多了一些 亚洲 口感的填入。胡志明的范五老街上有一家很出名的法棍铺子Banh Mi Huynh Hoa，每天下午才开始营业，却是当地人看到都叫好的铺子，有兴趣的话可以尝试。
8. 南瓜花鱼
热衷尝鲜的我在最后一天的小馆Bep me in试吃了这一道菜，却是意料之外的惊喜。南瓜花入口丝毫没有涩感，鱼肉的香味混着植物的奇妙口感，虽然卖相不怎么样，但入口即惊喜。
9. 越式春卷
有炸制的和生卷的两种。因为酒店早餐每天都有炸春卷，后来的餐厅里没有单点，但味道很喜欢，甚至超越了生卷。
生卷的春卷胜在轻薄的饼皮，卷上新鲜蔬菜、九层塔、海鲜，粘上特调的酱汁，咬下去都是别具风情的热带风味。不过~平时不喜欢生吃蔬菜并且讨厌香料的小伙伴们要慎选哦~
至于其他常见到菜品，诸如椰子虾，椰子饭，滴漏咖啡等等，提供的餐厅很多，个人觉得尝试一次就够啦。
各地餐厅安利大全
胡志明
虽然停留了整整两天半，但因为一直没有食欲的原因，也就只吃了两顿正餐，有些浪费～可惜等待的焦虑确实让我患上了吃一口东西就恶心想吐的症状，只能遥想更多美食的味道啦。不过，虽然自己尝试的少，却也从当地人口中套出了不少值得推荐的美食馆子，留下来做参考～
1. Bep me in
一家倍受当地人推崇的餐厅，从装修到味道还保留着原汁原味的 越南 风情。菜量很大，一个人点了三道菜一杯饮料，然而只吃掉了不到1/3…很喜欢那道南瓜花鱼和椰奶冰巧克力，还能挖到椰丝，是不是很奇妙~餐厅隐藏在一个不起眼的小巷子里，打车到大路边下车，要穿过一条琳琅的小商品街道才能找到。整体不错，非改良 越南 菜，推荐给大家。
2. Nha Hang Ngon
算是胡志明的网红餐厅了。半开放式的装修，绿意盎然。坐在草木间进食，左右是可以看到的开放式厨房，提供多种 越南 风味菜，单是河粉就有几十种选择。点了三道菜一道甜品感觉都还不错，尤其是甜品的椰奶蜜豆咖啡非常赞，应该是属于闭着眼不太会点错的餐厅~
3. Vietnam House
是当地人推荐的餐厅，位于滨城市场Bn Ngheng Khi，价格相对胡志明均价来说有些小贵，但体验传统 越南 风味的Fine dinning会是不错的选择。
4. Banh Mi Huynh Hoa
位于范五老街的网红法棍店，也是当地人看到都叫好的小店。每天下午才开始营业，可能会需要排队，但如果路过范五老街不妨一试。
5. PhoHoa Pasteur
来自当地人的推荐，是位于领事馆区的一家专营Pho与春卷的小店。价格实惠，Pho的种类也很多。
芽庄 餐厅
在 芽庄 其实犯了懒，除了第一晚直奔主题吃了河粉，第二天根本没有下岛，早晚餐全部酒店解决了~所以主岛的餐厅也就只尝试了一家，但也收藏了几家筛选过的网红餐厅，一并推荐给大家。
1. Pho Hong
当地很出名的专营Pho的小店。它是街边的开放式小馆子，店主不会说英文，交流全靠比划。我的第一顿晚餐就选择了这里，如正文所说，“九层塔和青柠的清香，佐着香甜口儿的汤头，是我爱的味道。那汤头清如 白水 ，细尝却又是层次丰富的味道，酸甜咸辣，让每一种味蕾都得到充分的满足。”
坐在喧嚷的街头吃上一口正宗牛肉河粉，或许才是 越南 最传统的味道吧~
2. 琥珀·越式料理
芽庄 著名的海鲜店，我猜店主应该是华人：）在网上添加店主微信提前联络，还可以得到打车费报销的待遇。虽然自己犯懒没有亲自去，但看起来餐厅点评还是可圈可点。从海蟹到各种 越南 当地菜都可以尝试到。
3. Rainforest
芽庄 网红餐厅，因为鸟笼一样的外形格外适合拍照而走红~不过比起吃正餐，个人感觉甜品应该会更胜一筹。在主岛时间充裕又想要体验小清新的小姐姐们可以考虑哦。
4. 越海渔村
同样是一家经营海鲜的餐厅，新鲜海产现挑现做， 临海 的环境应该也不错。第一天打车去Amiana Resort时曾经过，有些后悔没有把当天的晚餐选择在这里。因为海鲜类的食物大多分量比较大，不太适合我这样独自出行的人，还是2人以上比较合适哦~
其实 芽庄 网红餐厅还有很多，Vfruit（小清新的牛油果冰淇淋）、Skylight酒吧、各种瓦片烧烤…已经充分适应国际化的 芽庄 在美食上从不缺乏新鲜。大家根据各自的喜好选择就好啦。
大叻 餐厅
1. Goc Ha Thanh
来自当地人、Lonely planet、Trip Advisor三料推荐的餐厅。装修很有越式风情，在这里尝试了越式火锅和鲜榨的果汁，汤头味道鲜美，而草莓汁味道也算得上浓郁，是一次很不错的用餐体验。餐厅的特色菜里还有各种 越南 小吃和春卷。
2. Le Chalet Dalat
这原本是我在 大叻 最想去的餐厅，但因为发生了意外中止了一切行程，最终遗憾错过。位于 大叻 疯狂屋对面，这是一家颜值和口味双管齐下的花园式餐厅，连当地人也会推荐。作为游玩后吃午餐或晚餐的落脚点再合适不过啦。
3. Pho Hieu
大叻 网 红河 粉店，传说中汤头鲜美回味无穷~需要注意的是这家店每天只有早上营业，到中午即会关门，想要去尝试的话千万要在早晨留好肚子，不要去错了时间扑空哦。
4. Banh Trang Nuong Di Dinh
只在 大叻 才有的“煎饼/披萨”小吃。蛋饼上洒满各种佐料，看一眼就让人食欲大开。这也是排在 越南 当地人“ 大叻 必吃30家餐厅”中的首位餐厅。目测位置应该距离火车站不远，路过时不妨一试。
5. Huong Que Quan
特色是烤鸡竹筒饭，也在当地人的 大叻 美食榜中榜上有名。
6. Ga Nuong Va Com Lam Tren Dinh Doi Trang
同样来自当地人的推荐，特色是烤鸡，从图片上看餐厅的环境应该也很不错，依山傍水的风景，用餐时心情应该也很舒畅吧~
【关于交通】
北京 胡志明：CZ6041，00:50 - 05:40，飞行约6小时
胡志明 芽庄 ：VJ618，11:20 - 12:20，飞行约1小时
芽庄 大叻 ：FUTA，车程约4小时
大叻 胡志明：VN1383，19:25 - 20:15，飞行约1小时
胡志明 北京 ：CZ6042, 00:05 - 05:55, 飞行约6小时
1. 国际航段 北京 往返胡志明、 芽庄 、 河内 等大型城市均有直航，但班次不多。以胡志明为例，只有国航和南航每天的两趟航班直飞，但时间都很好，全部是夜间出发清晨到达，最大程度节省时间（好吧…我承认我比较喜欢节省假期的红眼航班…）。单程6小时航程。南航机票在大促节点会有机会遇到非常低价的往返直飞，我在双十一是以999元往返票价入手，但后来滞留胡志明重新购买机票时，单程票价2296元。
2. 越南 境内航空主要由Vietnam Airline（VN）和VietJet（VJ）两家承运，其中VN是常规航空，而VJ是廉航，需要单独购买行李。从胡志明前往 芽庄 / 大叻 飞机耗时1小时，但乘坐大巴需要12小时。因为航班票价基本只要300-500之间（VN正常票价或VJ含行李票价），而不含行李的VJ经常能有100左右的票价放出，从节省时间的角度还是建议选择飞机。
3. 如果乘坐VietJet，一定要注意在代理商网站购买机票时是否包含行李（通常不包），不包行李建议在官网提前购买行李票。但行李票只包15公斤托运，和国际标准的23公斤有很大差距，相当容易超重。一旦超重柜台会按照44,000 越南 盾每公斤的价格要求补费。不过！！这里要提醒大家不要轻信值机柜台的话，实际上VJ提供15公斤行李票升级到23公斤行李票的服务，只需要收费88,000 越南 盾就够了。我在办理托运时，因为行李总重21公斤，柜台要求加收44,000*6=264,000 越南 盾超重费，但前往服务台交费时，服务台却按照88,000 越南 盾升级行李总重的服务收费。看来…这两边没串通好啊……
4. Openbus是 越南 另一种常见的交通方式，其实就是一种半卧式长途大巴，主要由FUTA、新咖啡、汉咖啡几家提供服务，可以通过青游堂或小鱼惠游直接订票。其中FUTA大约提前两周放票，另外两家不太清楚，可以咨询代理。时间合适的情况下比较推荐选择FUTA，包接送，请酒店前台联络pick-up，在到站后告诉当地司机drop-off的酒店地址即可。车况比较干净，上车需要脱鞋，椅子都是半卧式躺椅，不过坐久了会觉得头枕有一些味道，坐长途介意的话可能需要自带枕巾哦。
5. 经酒店前台推荐，市内打车尽量选择27-38-38-38（白色）和38-38-38-38（绿色）两种出租车，可信度更高。同时也可以使用Grab叫车。几个城市中， 大叻 面积最小，打车最便宜；胡志明次之； 芽庄 不知道是不是因为游客多了物价被哄抬，打车成本是几个城市中最高的。
6. 大叻 市区距离机场较远，打车大约需要100元+，但也可以乘坐市区发车的机场大巴，单程价格因为当时脑子懵掉了已经记不清了…总之很便宜：）
7. 胡志明机场到市区可以选择打车（约40-60元）或乘坐公交（1美元），主要取决于你是否赶时间或者是否携带了大件行李~轻装出行可以体验公交哦，买票时给售票柜台看一下你想要去的终点站，他们会给你推荐合适的线路与下车点，但在车上要留意不要过站啦：）
8. 如果不幸丢失了护照，可以凭护照遗失报警单、 越南 另纸签、护照首页复印件（或照片）乘坐飞机。具体规定仍以航司及机场的确认为准。
【关于气候】
1. 到了 芽庄 才知道，一月并不是各种攻略上所说的旱季，而是仍在雨季，月初偶尔会有台风登陆。不过，虽然雨季，天气到也不像预报里看到的终日阴雨那么可怕，多 云和 短暂的晴雨比较常见。天气多变得像娃娃的脸，或许前一秒还阴着天，下一秒阳光就从云隙里倾洒而下。
2. 大叻 是座山城，温度比较低，尤其早晚较凉。晚上到达 大叻 时，我甚至穿上了 北京 出发时的大衣和裤子才敢出门，然而白天穿着T恤走在阳光下却也不会觉得太过寒冷。需要准备外套早晚保暖。
3. 胡志明市 温度较高，多为晴天少雨，一月穿着吊带/短袖即可，但早晚也会稍凉，需要准备薄外套。
4. 日照 相对强烈，防晒要做到位。推荐选择SPF50/PA++++及以上的防晒霜。
【关于其它】
1. 越南 不可携带无人机入境，被边检抽查到会关小黑屋、没收无人机且索要高额罚款。几个口岸中，听说 芽庄 抽检概率最高。我的行程从胡志明入境，取到行李时发现上面被贴了“Security Checked”的标签，顿时心中一震，还好出发前最后一刻把无人机甩出来了……之前有人仔细问过我无人机是不是一定被查，航拍有没有人来管，答案当然不是100%，但有抽检概率。如果你胆量过人且一定想要航拍，也可以冒险夹带入境，但后果自负哦。
2. 本次拍摄器材：佳能5D4，16-35 f/2.8L，DJI Osmo，iPhone，自拍通过手机远程遥控相机完成。
3. 汇率大约1：3300，机场兑换时可以要求多提供一些小面值钞票，方便打车使用。
4. 关于安全：在胡志明和 芽庄 要格外小心抢劫。根据多个当地人的说法，在范五老街一代最容易发生抢包事件。路边不要玩手机，贵重物品 比如 包包、手机、相机，一定要紧紧抓在手里，并且远离路边的摩托车队。在其他城市抢劫相对没有那么严重，但需要注意偷窃。
5. 时差：比 北京 时间晚一小时。
【关于酒店】
芽庄 酒店
酒店：MerPerle Hon Tam Resort
价格：1300/晚
性价比很高的酒店，坐落在与 芽庄 隔海相望的汉谭岛上，一岛一酒店，拥有私享沙滩。避开主岛海岸线上拥挤的人流，小住上两到三天，可以得到真正高质量的休息。我选择了靠海的行政套房，房间很宽敞，而价格却很便宜，推开门就是别墅私有的泳池，隔过泳池就是海，白天和夜里让门窗大敞，才有满满的度假味道。因为携带了一个大号火烈鸟泳圈，也是拜托了酒店的fitness center帮忙充气和撒气，丝毫不用担心麻烦，只要把东西留给他们，过一会儿来取或者请他们直接送回房间就好。
大叻 酒店
酒店：Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa
价格：670/晚
大叻 网红酒店安娜曼德拉，隐藏在山林间的一栋栋法式小别墅，复古的姜黄色显得格外灵动。每栋别墅的公共区域可供参观拍照，其中5号别墅的连排沙发是最上镜的一个。喜欢拍照的小仙女一定不要错过。
酒店住宿条件中规中矩，木质的房间里是古色古香的味道，打开浴室的门，甚至有种穿越回老电影（还是古屋闹鬼的那种……）的感觉。因为 大叻 夜里很凉，每个房间都配备了暖气和壁炉，夜里保暖还是很不错的。
酒店服务这一项需要减分，态度很不积极。不过没办法，谁让人家是 大叻 网红兼条件最好的酒店之一呢，只能忍啦。
胡志明酒店
酒店：Pullman Saigon Centre
价格：1200/晚
推荐指数：
因为是临时订的酒店，应该是有加价的，其实我也不知道具体价格是多少，F先生全权包办了，就按照中介在群里的报价来算吧…提早订应该能有1000以下。酒店位置非常棒，距离范五老街百米之遥，步行可到。从酒店顶层眺望窗外市景，天际线很美，会让人对这个城市的印象分大大提高。房间是五星级酒店标准规格，缓解疲劳（和低落心情）还是很到位的。可惜在西贡时遇到全市酒店满房，第二天续住时已经没有空房，不然依然是我第二天的首选。
酒店：Fusion Suites Saigon
价格：670/晚
推荐指数：未能入住
滞留第二天选择的第一家酒店，但因为房源紧张，虽然下了单，到酒店大堂后被告知客房已满，订单也被退了 。整个酒店是很清新的原木质风格，大堂的设计简而不陋，充满了设计感。客房也是相似的风格，转角房间还有漂亮的悬浮浴缸。服务很不错，大堂经理折腾了半天为我查找订单，最后虽然没能入住，却也没有阻拦我在酒店停留了很久等人和选择新酒店 （还免费喝了人家的welcome drink ) 依然推荐~
酒店：Oakwood Apartments Ho Chi Minh City
价格：470/晚
推荐指数：
第一次知道Oakwood是在 杭州 曾住过，酒店式公寓套间，自带小厨房，而性价比又是同等住宿条件里最高的，自那之后一直很信赖这个品牌。西贡的Oakwood虽然简单了一些，依然是“麻雀虽小五脏俱全”，维持高性价比水准。房间很宽敞，虽然位置距离繁华的游客闹市区稍有些远，但前往机场比较方便（其实我在找酒店时，也是找的Pullman附近的酒店…应该也远不到哪里去）。这家酒店的前台服务要加分，不仅讲了很多当地美食和tips，在看到我临走前失魂落魄的模样时，还主动为我准备好了洗漱用品邀请我洗澡后再前往机场。
最后
这是一个没有太多美景名胜，却有遍地美食的地方。一个不会热情到灼热，却也不缺乏温暖的地方。它有好有坏，有暖有凉，活得很真实。
