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如果说美食的真谛是“不时不食”，那旅行也应该是“不时不游”。冬季的广东缺少四季变幻的美景，遥远的黑龙江恰逢一年中适合游玩的时节——冰雪的世界。

从零上20度的深圳到零下的20度的哈尔滨，4.5个小时的飞机，穿越了初秋与寒冬。感叹于祖国的幅员辽阔，即便在冬季也可以领略四季风景。

几天后我坐在家中的书桌前，旅行的兴奋还为散去，夹杂着少许疲惫，我已经开始迫不及待地写下这次旅途的经历了。这是我喜爱的部分，翻开电脑，好像又故地重游了一番。

来，老规矩，依然分成吃住行三个部分，一个都不能少，先从行说起吧。

美景篇

沿着松花江畔走一走

冬季里冻结的松花江冰层可厚达几十米，成就人们的天然游乐场。

沿着江边漫步，需要做好防寒措施，我偶遇了一位爽朗的东北大哥，我俩交谈间，水雾上升睫毛便结了冰。

洁白的松花江面有天鹅绒般的质感，夕阳恍惚间已与白昼暧昧不明，冷色调暖色调失去界限，成为了松花江温柔的背景。

下午四点路灯亮起，东北的冬夜来的如此猝不及防。暖意融融的橙色光源充满欺骗性，此刻可是零下二十多度呢。在江边吃雪糕是强大的自我修养。

打卡索菲亚广场

开放时间早8:30-晚17:30

门票价格：15元

这里是圣·索菲亚大教堂的所在地，这座始建于1907年的拜占庭风格的东正教教堂，是哈尔滨的标志性建筑。

早就在媒体上无数次见过索菲亚大教堂，今日终于站在它的面前。其实说它是拜占庭风格并不十分准确，它与我在欧洲所见过的拜占庭时期的教堂有些差异，还有更为俄罗斯的风格融入其中。

广场的夜景自带魔法滤镜，好像到了哈利波特中的火车站台，哈尔滨最美的时刻也跟着到来。

在中央大街吃雪糕

地址：道里区防洪纪念塔

交通：乘坐夜1路到道里三道街站下

每一条古老的街道都在历史中占有一席之地。1898年，中东铁路建设之初，所需的筑路物资大多沿松花江航运到哈尔滨，运输的船只就停靠在现防洪纪念塔、通江街口一带的简易码头。从船上卸下来的物资，通过人力车、马车运往工地。

人行、马踏、车辗，久而久之，这片荒草甸子硬是给趟出了一条路。外国商人看准时机纷纷在此开店做生意，后来为了道路畅行便铺就了面包石。

关于面包石的传说有不同版本。有说石头道是俄国人铺砌的；有说每块石头长1米，像木桩子一样，是一根一根给钉到地里的；也有人说，每块石头价值1美元。

Anyway，历史留下的记忆如今都在脚下，所以一定要来中央大街走一走，踩一踩面包石。整条街道的建筑非常有特色，汇集了欧洲15至16世纪的文艺复兴风格，17世纪的巴洛克风格，18世纪的折衷主义风格和19世纪的新艺术运动风格等在西方建筑史上最具影响力的建筑流派，这些流派集中涵盖了西方建筑艺术的百年精华。估计你是建筑爱好者，一定会迷上这条街。

夜晚的中央大街在霓虹的喧闹中撒发着冬日的暖意，美的无与伦比，游人如织。吃上一根马迭尔冰棍或者一顿俄式大餐才算没白来。

顺便可以去防洪纪念塔溜达一圈

漫步滨州铁路大桥

地址：道里区松花江畔斯大林公园东侧

交通：乘坐52路到青年宫站下

这座桥的title非常响亮——松花江上最早的铁路大桥，始建于1900年。滨洲线是指从哈尔滨到满洲里的这段铁路。这座跨江大桥承载着100多年的哈尔滨铁路史与历史变迁。如今的它功成身退，改作观光步行桥，供游人参观游览。

另一个有趣的地方，滨州铁路桥分割道里、道外两个区。马路旁带着枪眼的炮楼保持完整。

东北虎林园近距离看虎

地址：松北区松北街88号

交通：乘坐35路到虎林园站

营业时间：5月1日-10月9日 8：00-17：00

10月10日-次年4月30日8：30-16：30

票价：117元起

当地老炮儿告诉我们，其他地方是人看老虎，在这里是老虎看人。果然，乘坐旅游游览车一进入到园区就能看到远近的雪地上、假山上，老虎们悠然自得地卧着，数量远超一车人数。

大老虎眼角撇到我们乘坐的普通观光车，连头都懒得动一下，换作惊险车，它们早就熟络的迎上去了。惊险车可以给老虎投食，当然食物要另花钱购买，简直就是虎子们的大型移动餐车。

除了虎还有狮子，漫游于群虎之中，近距离地观看兽中之王是一次有点刺激的体验。

老道外的中华巴洛克风情

地址：道外区景阳街197号

交通：乘坐109路到景阳街站

门票：免费

西洋的外表，里面却藏着中式的庭院，是哈尔滨人独创的一种建筑形式——中华巴洛克。老道外是我国保留面积最大的“中华巴洛克”建筑街区，整条街的建筑充斥着历史的气息，令人有忽而穿越的感觉。

以老建筑为背景拍照，似乎也有种清宫剧的感觉，只是厚重的装备阻碍了我的发挥~

大概是天气原因，街道的游人并不算多，不过走进餐厅却发现人满为患。老字号的餐厅真不少，和朋友选择了一家吃砂锅的百年历史老店，口碑砂锅味道没话说，美中不足锅包肉的肉厚了一些。数九寒天里热乎乎地砂锅下肚，立马满血复活了。

观（参）看（与）冰桶挑战赛

地址：友谊路555号哈尔滨香格里拉大酒店

哈尔滨香格里拉大酒店（以下简称：哈香）举办的冰桶挑战赛，今年来到第7个年头，从国际倡导的冰桶挑战赛开始，哈香就将此变成冬季种的保留项目。如今冰桶挑战赛的发起者皮特弗雷兹已因渐冻症离世，而他的发起让更多人了解了渐冻症，也为患病人群募捐到一定数额的捐款，最重要是他的精神在这里得以发扬。

这是属于勇士们的比赛，刺激且充满自我挑战性。啥也不说了，光看着我就开始打哆嗦，参与者实在太厉害啦，实名点赞吧！

雪博会看大型雪雕作品

地址：松北区太阳大道3号太阳岛风景区1号门

交通：乘坐松花江索道到太阳岛

开放时间：每年冬季12月下旬到次年春节期间，8:00-17:00

票价：成人票240元学生票120元

全称：太阳岛国际雪雕艺术博览会。雪博会已经有29年的历史了，每年冬季准时“演奏”一首“冬日恋歌”，是人与雪，艺术与自然最浑然天成的欢聚。

大型的雪雕作品相当壮观，小型的又很有趣。当时还有些冰雕艺术品正在快马加鞭的制作中，多人协同工作，每位参与制作者都是艺术家。

第一次体验滑冰滑梯，一连滑了两次，要不是赶时间或许还要再多来几次呢。

冰雪大世界必须压轴出场

地址：松北区太阳岛西区

交通：商务公交11号线到冰雪大世界站

营业时间：每天10：00-22：00

票价：100元

之前，每我跟朋友提起要来哈尔滨，对方都会反问一句:“去冰雪大世界”吗？它在南方人心中的知名度与向往程度可见一斑。

酒店的房间里，通过宽大的玻璃窗，我可以远远望见那片灯火通明的璀璨，像一个发光的聚宝盆。

我非常幸运地在临走前等到冰雪大世界的开业，又托当地朋友的福，连票都没有自己买。

我虽是北方人，但没有东北这么北，即便冬季只有冻的份儿，没有玩的乐儿。这次可算是大开眼界乐。不但观赏到各种风格的大型冰雕建筑艺术品，还有众多冰上游玩项目。脚下是冰、手触摸冰、目光所及之处全是冰，彩色的灯光穿透晶莹的冰块，让建筑呈现出更多的立体层次。也不过十几天的时间，从平地变乐园，这是多么庞大的工程量与惊人的速度。

不得不羡慕东北的孩子抗冻指数，朋友家6岁的小男孩在冰上打滚，滑滑梯不亦乐乎。

地方可能是用来寄存人的吧？（捂脸）

见识到传说中的蹦野迪，并且是冰天雪地的大型蹦野迪现场，场面实在太震撼了。余音绕梁，现在仍有回响……

美食篇

于我而言，了解当地饮食是旅途中不可或缺的一趴。与精致的南方菜肴相比，东北菜中透露着与东北人性格相符的飒爽与热情。菜码大是它的最大特色，到了东北，点菜的思路得转变一下，否则太容易造成浪费。而团圆和喜庆是东北美食除了味道之外，带给人的情绪感受。

虽说如今无论在哪里想吃到家乡菜都轻而易举，但正宗的味道还得靠当地土生土长的食材来加持。以往对于东北的菜一些误解，也在此次旅行中得以修正。

东北特色铁锅炖

在深圳偶尔也会吃一餐铁锅炖，大家围炉而坐，铁锅里咕嘟嘟地蹲着肉、鱼，贴玉米面饼子的香气随着肉香满满蒸腾。

可到了哈尔滨，尤其是走进哈香香宫中餐厅的包房后，才知道之前的阵仗真是弱爆了。此刻一个可以围坐20人的超大型桌就在面前，桌中有桌，桌中在有炉。

三口铁锅中的贴着笨鸡炖本地榛蘑、大鹅炖山土豆的两口大锅已经开始运作。另外一口锅此刻大概正在运筹帷幄。

在前菜的铺排中（不得不承认，喝酒聊天太兴奋导致照片欠奉的实情），压轴猛菜敲锣打鼓，隆重登场。

众人欢呼而起，来不及等抬进房间已纷纷按耐不住激动，冲出去拍照了。千呼万唤始出来的是东北鱼头佛跳墙。

除了来自松花江的超大野生鱼头，还有每只都比手还大的野生虾、海参、鲍鱼、鹅掌、排骨……多种珍贵食材，再加老火高汤炖煮，味道请自行想象吧，此刻的我又默默咽了几下口水。

雪屋里吃火锅

每每在电视上看到东北冰屋里吃火锅的情形，我总很好奇会是种什么样的体验，没想到不久之后，幸运地亲自感受了一把。

以往每年哈尔滨松北香格里拉大酒店（以下简称：松香）都会在冬季建冰宫，今年因众所周知的原因，改建雪屋。外观像一座洁白无瑕的小城堡，好像里面住着白雪公主。走进去，emm……大概住的是东北野生公主。

大花布一铺，火锅一架，小酒一喝，再加上东北风味BGM，爱玛~~~过年的气氛贼浓郁，整的我张口就往外冒半自动东北话。

酒杯是用冰做成的，就连碳炉里的锅底也是冰，用冰块锅底来煮羊肉叫做冰煮羊，这样的特色不到东北吃，不带感。不得不说，羔羊肉鲜嫩可口，丝毫没有腥膻，就连以往很抗拒羊肉的小伙伴在尝试后都吃的停不了口。不能停下来还有一个原因——冷，不要被大花布的假象欺骗，此刻可是坐在零下20度的冰天雪地里吃火锅呢。

羊肉、牛肉、海鲜……这一顿饭，不停吃喝了2个多小时才结束“战斗”，从里到外都暖暖的。这是我此次哈尔滨之行里最难忘的一餐。

正经的江鲜也不能错过

我与小胖相识于多年前的扬州，这几年他始终致力于哈尔滨本地美食推广，已经是小有名气的美食自媒体人了。托他的服，这次带我来这家被本地人成为最靠近松花江的渔村一姐——胖姐渔村来吃江鲜。

以往海鲜吃过不少，但对于松花江的丰富物产知之甚少，这次不止大饱口福，还大开眼界——三花五罗十八子。我回来后努力地查找学习了一番，但转头还是傻傻分不清楚，看来只能靠吃巩固记忆了，以后要常去才行。

东北人做菜有种“特别敢”的品质，利用本地食材，那怕看起来不搭噶，皆可一炖了之。鳇鱼（鲟鱼）炖土豆，鳇鱼酱香十足，土豆软烂入味，又被鳇鱼赋予鲜香，味道更甚前者。

后面又上来两种鱼，名字已淡忘，只记得都是肉丰腴且无细刺的，不必小心翼翼地吃，只需津津乐道地品。

让我印象尤深的还有铁锅炖豆角，当时跟朋友下去点菜，十几块铁锅摆成一排，朋友介绍说这些铁锅炖菜都是卖完即止。一锅中炖煮着豆角和肉，看似不起眼，朋友跟服务员说来上一份，谁知已经最后一份已经有客人定了，剩下的不足一份。朋友便坚持道，不足一份也要了。

端上桌时与炖大排放在一个盘子，我先尝一筷朋友“求”来的豆角，立马两眼冒光，普通豆角皮薄，久炖易烂，这豆角皮厚且软糯，豆子同时吸收了汤汁精华，十分入味，香味馥郁。

软炸刺五加叶

刺五加是一种灌木，从种子到梗再到皮都有价值。叶子软炸了吃挺酥香爽脆的。

冻果是每餐必不可少的甜品。

东北撸串少不了

到了东北没有什么事儿是一顿撸串解决不了的，如果有，那就两顿！平安夜和朋友一边看着窗外的飘雪，一边感受着东北烧烤的热辣，再配上暖暖的串串，身体缓缓苏醒，记忆中的不快也被眼前情形所治愈。

我喜欢的烧烤一定要碳香十足，肉类肥瘦相间，素菜香辣带酥。我亦不爱南方烧烤的甜味、奥尔良口味等过度调味，简单的辣椒、孜然、盐加上好食材最适合我。所以，没来东北之前我就许愿一定要吃上至少一顿烧烤，在小胖的带领下，夙愿特意实现，特别满足。

烤骨髓第一次，很特别，皮韧弹牙，与骨髓果冻般的口感对于鲜明。

烤蝉蛹也是东北烧烤中不可或缺的食材，我忠爱蛋白质在口中爆浆的感觉。

特色的美食一定要吃

东北美食还有很多，和朋友去老道外那天，在那里吃了当地老字号李氏砂锅居。量大而实惠，肉丸豆腐烧锅和酸菜白肉砂锅都很不错，配一个油饼已经能喂饱两个人。不过锅包肉却略微失望，肉厚且不够松，与在松香香厨中餐厅吃的相去甚远。

不过呢，价格实在是太实在，一个砂锅才12元，即便是在景区。

糖葫芦、冻梨、杀猪菜这些在我们下榻的酒店——哈尔滨两家香格里拉大酒店都可以吃到。

另外，松香香厨中餐厅的枣木烤鸭和造型精妙的地道东北菜也很让人难忘。

回来后，我和朋友念叨起：原来东北的美食也如此丰富呀，只是不要一股脑地“倾囊相授”，味道的此消彼长以及我不大的胃容量怕是辜负的了部分美食。不过这也是短期旅行中不好破解的难题。

住好吃好很有必要

低温环境造就哈尔滨奇特、壮观的冬季美景，这样的天气在外玩一整天虽然很爽，但也是对身体素质的一种考验。回到酒店，舒服泡个热水澡再美美地睡上一觉，能迅速恢复体力充沛。所以，住的舒服在旅途中太重要了。这次体验了哈尔滨两家香格里拉大酒店，舒适程度自不必多说，我另提炼出各自的特点，让大家在预订酒店时好有个参考。